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準備材料

1.碳烤醬料粉 100公克

2.香油約 40公克

3.白糖 640公克

4.金蘭醬油 560公克

5.水 1600cc

6.米酒 40cc

7.蒜泥 240公克


操作方法

1.將香油倒入鍋中以小火先碳烤醬料拌炒至香氣出來
(約一分鐘)。
2.再依序倒入金蘭醬油→白糖→水→米酒轉大火煮滾。
3.轉小火煮約3分鐘後熄火，熄火後再加入蒜泥即可。
4.保存時須冷藏。

 

 

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