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魷魚醃料
1.使用800cc的過濾冷水，將450公克的魷魚醃料倒入攪拌均，
將6公斤魷魚倒入，醃製24小時後撈起，依每天銷售份量以
塑膠袋分裝冷凍，使用時分別解凍即可。
樣本比例:100公克醃料:178cc過濾冷水
2.使用之粉類為:卡拉粉打成漿狀(薄漿不濃稠)，將魷魚沾漿
(為使魷魚能充分沾黏香酥雞排粉更加酥脆)，再裹勻香酥雞
排粉即可由炸。
p.s因魷魚本身較光滑~所以需裹黏性的粉漿，才能沾黏香酥雞排粉!
美味輔導專線0925-500338/04-24927526#223 (可索取試用)
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