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製作椰子塔過程滿簡單，第一次試作就成功!
塔皮材料:無鹽奶油100g
糖 68g
低筋麵粉 150g
雞蛋1顆
奶油放置室溫軟化後，加入糖攪拌均勻，接著再加入雞蛋和麵粉，全部混合均勻，切記不要用揉的以免揉出筋
用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏鬆弛1小時。
椰子餡:無鹽奶油40g
糖65g
椰子粉100g
煉乳15g
雞蛋1顆
奶油放置室溫軟化後，加入糖攪拌均勻， 再加入雞蛋、椰子粉最後放入煉乳，椰子餡就完成了。
<烘烤時間>
烤箱預熱10分鐘180度，放入椰子塔 上下火烤20~25分鐘!
烤約10~15分的時候，可拿出來刷蛋黃液，薄薄的一層就行了。(也可不刷)
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