close
準備材料
1.豬肉 1.8公斤
2.滷肉粉 50公克
3.水 1000cc
4.醬油 80公克
5.素蠔油 120公克
6.米酒 100公克
7.冰糖或糖 50公克
8.番茄醬 30公克
9.梅干菜 少許
10.蒜 少許
11.蔥 少許
操作方法
用現有材料中的醬油、醬油膏倒少許在豬肉上醃漬，待油
鍋熱油後，放入油炸約3~5分鐘(視肉的大小)冰糖用乾鍋炒成
醬色(用小火)，將所有材料放入鍋中燉煮即可(義式快鍋煮
滾轉小火約15分鐘即可，平常鍋子則須煮約1.5小時，另須
注意水量可能要增加少許，否則燉煮太久水量減少可能會
太鹹)
原料:滷肉粉
文章標籤
全站熱搜
留言列表
