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將蔥、薑、蒜材料爆香，再用滷包袋將爆香過的材料包起來
將肉品滾水汆燙，入冷水冰鎮，加入剛爆香過的辛香料一
起滷即可，滷完滷汁可當成老滷重複使用。
涼滷作法
準備材料
1.蔥 少許
2.蒜 少許
3.老薑切片 28公克
4.肉品 667公克
5.水 1112cc
6.涼滷粉 100公克
7.紹興酒 50cc
8.金味王醬油 250公克
Ps.鴨翅滷的時間約30分鐘，浸泡1小時。
內臟滷的時間約20分鐘，浸泡1小時。
雞腳滷的時間約15分鐘，浸泡2小時以上。
海帶、豆干等製品要另用滷鍋滷，滷完湯汁不可重複
使用。
美味王輔導專線0925-500338
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